Petites crêpes d’origine néerlandaise cuites dans une poêle alvéolée.
■INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
▪︎250g de farine
▪︎5g de levure boulangère
▪︎1càs de sucre
▪︎1 pincée de sel
▪︎1 oeuf
▪︎25g de beurre fondu
▪︎ 400ml de lait de coco
▪︎Noix de coco râpée, à discrétion, pour saupoudrer
■PRÉPARATION
Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le sucre, le sel, l’oeuf, le beurre fondu.
Ajouter le lait et mélanger.
Laisser reposer 1h.
Cuire dans une poêle à poffertjes ou à défaut dans une poêle à crêpes.
À déguster nature ou avec l’accompagnement de vôtre choix.
